紅茶的一切：紅茶迷完全圖解指南 河寶淑 奇光出版

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	【资料名称】:紅茶的一切：紅茶迷完全圖解指南 【资料描述】: 　　紅茶的一切：紅茶迷完全圖解指南 　　Almost Everything of the Tea 　　作者： 河寶淑, 趙美羅 　　譯者： 林芳伃 　　出版社：奇光出版 　　出版日期：2019/01/04 　　語言：繁體中文 　　叢書系列：bon temps 　　出版地：台灣 　　本書分類：飲食> 咖啡/茶> 茶 　　內容簡介 　　健康的茶飲， 　　一起進入紅茶的魅力世界，感受一杯茶帶來的優閒愉悅。 　　從茶樹、製茶到調配，從泡茶、品茶到茶藝， 　　從各式器具、味道搭配到特殊品項， 　　從歷史文化到產地之旅， 　　掌握紅茶的一切知識和衝煮技法， 　　享受個人專屬的紅茶風味和品茗時光！ 　　◆從茶樹、茶葉到製茶的基本知識（如紅茶、綠茶、烏龍茶的差別），詳細解說理解紅茶的一步！ 　　◆從製程、等級、特性到評鑑，完整呈現製作沖泡好茶的每道工法，做出符合口味喜好的紅茶！ 　　◆深入介紹紅茶的死黨：牛奶、水果、香草、酒，找出搭配合拍的組合，讓紅茶世界更寬廣。 　　◆詳盡說明各種茶壺、茶杯和配件的挑選指標和構造功能，探索反映時代潮流的時尚器具和市售產品。 　　◆從基礎的熱紅茶沖泡、製作冰紅茶，到調配香醇順口的奶茶、異國風味十足的香料茶，從便利的紅茶茶包，到與花果結合的加味茶、華麗的精品茶，介紹豐富多元且新穎的紅茶品項和紅茶世界。 　　◆分享紅茶的產地、歷史文化、小故事甚至冷知識，以及藝術作品中出現的紅茶及其蘊含的有趣逸事，呈現紅茶迷人又充滿魅力的多樣風貌。 　　◆詳細解說泡茶新手必學的基礎技巧、高手進階的技法，以及常見問題與解決方法。 　　喝一杯溫熱的紅茶，感受茶傳遞的質樸幸福。 　　走進迷人的紅茶世界，為日常生活增添豐饒滋味！ 　　兩位作者鑽研茶道和禮茶，也專擅攝影，花費兩年多時間，走訪紅茶的大產地中國和印度，也到台灣及斯里蘭卡取材，蒐集大量實景照片及新資訊。帶領讀者走進紅茶的魅力世界，感受一杯茶帶來的底蘊和閒適，讓你在閱讀紅茶的相關知識時，更能深入其境，增添趣味。 　　本書分為2大部分，Part 1是「紅茶生活」，從紅茶產地、特性、等級等基本常識，到專家沖泡紅茶的技巧、自製調配加味茶的方法等都詳加介紹。 Part 2則是「紅茶與文化」，深入了解紅茶相關的歷史、文化及軼聞趣事。 　　本書介紹紅茶的一切，搭配近500張精美圖片，從茶樹、製茶到調配，從泡茶、品茶到茶藝，從各式器具、味道搭配到特殊品項，從歷史文化到產地之旅，再從便利的茶包，到與花果結合的加味茶、華麗的精品茶，一起進入紅茶的世界，與各式各樣的紅茶相遇，打造個人專屬的紅茶風味和品茗時光！ 　　讀者好評 　　本書幫助我更能品嚐到紅茶的各種風味，書中除了文字介紹之外，還有豐富的照片資料，詳盡地介紹紅茶的各種資訊。對於想要享受優閒氛圍的人來說，泡一壺茶，閱讀這本書，正是佳選擇。 　　本書從紅茶製作過程開始完整介紹，還介紹喝紅茶的茶具、方法、世界各大紅茶產地，甚至紅茶歷史。透過閱讀本書，讓我們可以從小小的一杯紅茶，放眼生活的世界。 　　平凡的閒適時光，在現今社會越來越難得。閱讀本書，得以暫停長久以來的忙碌腳步，品嚐一杯紅茶，享受讓心靈獲得喘息的優閒時光。 　　透過本書豐富的紅茶知識和實用資訊，我對於紅茶有更多了解，搭配生動的照片解說，閱讀時就像真的沉浸在紅茶世界一般。 　　作者簡介 　　河寶淑 　　大邱藝術大學學士，主修紀實攝影。成均館大學生活科學系碩士，主修禮儀與茶道。花費兩年多時間深入於中國、印度、台灣、日本等世界各大紅茶產地，蒐集有關紅茶的各種資訊。現於首爾大學附近經營茶與咖啡的工作室「BANJO」，並且開設茶和咖啡課程。不管在生活上還是人際上都不喜歡死板框架，想不受拘束自由地工作，因此大學主修攝影，透過照片學習觀照生活的方式。與茶的相遇再次為生活帶來變化，而受到咖啡深邃香氣誘惑的她，也成了咖啡狂。在小桌子上與茶和咖啡相遇，對她來說，茶與咖啡是讓日常生活變得特別的「遊戲」。另著有《咖啡的一切：咖啡迷完全圖解指南》（合著）。 　　趙美羅 　　梨花女子大學行政系學士、成均館大學生活科學系禮茶碩士，並在台灣陸羽茶藝修完泡茶課程。之後又在成均館大學完成東洋哲學、文化哲學博士課程。現任S.E Techno（股）代表，一有空便進行茶、香味等相關的授課及寫作活動。在台灣留學時，收到日本室友送的Kalita濾杯，從此深陷咖啡世界不可自拔。而咖啡也帶領她走進茶的世界。另著有《咖啡的一切：咖啡迷完全圖解指南》（合著）、《現代中國生活茶》（合著），譯有《茶的世界史》（合譯）。 　　金學裡／攝影 　　紀實攝影師，作品散見於Pulmuone、三星、LG、教保生命等企業宣傳上。現於論峴洞經營Live Studio，活躍於廣告、人像、時尚、宣傳手冊、影像製作等各領域的照片拍攝工作。 　　譯者簡介 　　林芳伃 　　兼職韓文譯者，中國文化大學韓文系畢業。譯有《首爾人氣甜點全書》、《日日餐桌》、《我的自然甜點全書》、《烤箱出好菜》、《我的世界甜點全書》、《倫敦！慢慢走 玩設計》、《早一步，培養孩子明日的天賦》。 　　書籍目錄 　　前言 　　Part 1紅茶生活 　　1 從茶樹到製作紅茶 　　1-1 用茶葉製作茶 　　1-2 紅茶、綠茶、烏龍茶有什麼差別？ 　　1-3 紅茶是怎麼做出來的？ 　　2 找到我喜歡的紅茶 　　2-1 紅茶的身分證──等級 　　2-2 特別的紅茶──精品茶&季節茶 　　2-3 確認紅茶的品質──紅茶評鑑Tea Tasting 　　2-4 紅茶的再誕生──調配Blending 　　3 紅茶味道的原理 　　3-1 紅茶好喝的4個要點 　　3-2 紅茶美味的秘密──跳躍Jumping 　　3-3 用什麼水沖泡紅茶？ 　　3-4 為紅茶增添風味的牛奶 　　4 沖泡紅茶 　　4-1 沖泡紅茶的基礎──熱紅茶 　　4-2 適合炎炎夏日的紅茶──冰紅茶 　　4-3 誘人的奶油棕色──奶茶 　　4-4 消勞的藥──印度奶茶 　　4-5 簡易的品茶時光──茶包 　　5 紅茶的另一個世界，加味茶 　　5-1 蘊含香氣的茶葉──加味茶 　　5-2 紅茶與水果的相遇──水果茶 　　5-3 健康──香草茶 　　5-4 紅茶與酒的相遇──白蘭地&威士忌奶茶 　　5-5 自製咖啡館飲品──加味冰茶飲 　　6 令人愛不釋手的紅茶茶具 　　6-1 品茶時光的主角──茶壺&茶杯 　　6-2 令茶桌充滿個人風格的茶配件 　　Part 2 紅茶與文化 　　7 紅茶產地之旅 　　7-1 印度 　　7-2 斯里蘭卡 　　7-3 中國 　　7-4 台灣 　　7-5 印尼 　　7-6 肯亞 　　8 紅茶歷史之旅 　　8-1 紅茶的國度──英國 　　8-2 美國獨立與紅茶 　　8-3 鴉片戰爭與紅茶競賽 　　8-4 阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭紅茶 　　9 紅茶文化之旅 　　9-1 社會的紅茶文化 　　9-2 庶民的紅茶文化 　　9-3 紅茶與瓷器 　　9-4 世界知名紅茶品牌 　　10 有趣的紅茶常識 　　致謝&參考書目 【下载地址隐藏】：                    点：回复可见地址 游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复