高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？陳俊旭的終極實踐 高清PDF电子书下载

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	【资料名称】:高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？     【资料描述】: 　　高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？陳俊旭的終極實踐作者：陳俊旭 　　出版社：天下生活 　　出版日期：2018/07/25 　　语言：繁体中文 　　ISBN：9789869599382 　　今天你生酮了嗎？ 　　在這波飲食革命中，你做對、吃對了嗎？ 　　自然醫學博士陳俊旭 　　精研歐美各國著名研究並親身實踐 　　簡潔明瞭的100個Q&A問答 　　告訴你低醣、生酮飲食的正確觀念與執行方式 　　不再被錯誤資訊牽著鼻子走，為身體找到正確之道 　　◆到底高醣、低醣、生酮飲食，有什麼差別？ 　　◆在這位自然醫學博士的認知裡，目前常見的「一般飲食其實就是高醣飲食」，鼓勵以澱粉為主食，搭配纖維與蛋白質。但其實除了澱粉含醣類不少，且料理烹煮菜餚會放糖，一般食品業者為求口感好賣也添加各種甜劑，使得一般人的飲食裡吃下不少的糖份。 　　因應現代人靜態生活，消耗熱量太少，以致三高慢性病上身，「低醣飲食」把碳水化合物降到20％，提高蛋白質和油脂的攝取量，成為近十多年來的主流。 　　*近幾年，從治療癲癇患者的療法，發現大量的油配上限制極低的糖份攝取（碳水化合物壓低到5％以下），另一種「低醣生酮飲食」可以改變體內胰島素作用，能夠減重以至於逐步邁向健康，開始在市面上被大眾談論。但陳俊旭博士發現其實有很多人的作法錯誤，更且以訛傳訛形成偏見，反而危害健康。他花費將近半年時間徹底親身實踐，將個人體驗加上歐美發展出來的學理寫成本書，帶大家了解，生酮和低醣、高醣飲食的差別，教你找到適合你的飲食法。 　　【生酮迷思100答×專家親身實踐＋特選12道生酮美食】 　　「腰腹瘦、體脂降、血糖穩定、頭腦靈活、精神好」是生酮飲食的優點，但台灣第1位美國自然醫學博士陳俊旭，徹底親身實踐，並統整國際各家研究與學理後，大聲疾呼：「一定要做對！用正確觀念和方法執行，而且並非人人都適合生酮！」，要循序漸進執行低醣生酮，避免常犯的7大錯誤，解答100個生酮飲食常見迷思，若你想嘗試生酮，可無痛上手。 　　100個迷思先例舉*常見的6項於下： 　　我適合生酮飲食嗎？哪些人不適合生酮？ 　　生酮飲食為什麼會失敗？為什麼會有「生酮流感」？ 　　我應該少量多餐嗎？我需要喝防彈咖啡嗎？ 　　執行生酮飲食後，為何體重沒下降，反而越吃越胖？ 　　生酮飲食安全嗎？可以執行一輩子嗎？ 　　一定要執行、改變的生活習慣有哪些？ 　　●到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？ 　　想要知道你是否可以採用生酮飲食，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食： 　　1. 覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍 　　2. 想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳3. 午餐後，會想睡覺 　　4. 容易肚子餓，餓的時候會慌 　　5. 家族長輩有人罹患糖尿病 　　6. 思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退 　　●生酮飲食該怎麼吃？要如何確定自己真正「入酮」？ 　　營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，陳俊旭博士嚴格執行生酮飲食的營養佔比如下： 　　碳水化合物＜5％ 　　蛋白質＝25％ 　　脂肪＞70％ 　　陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。 　　●生酮版台灣街頭美食，讓你享瘦不挨餓！ 　　生酮飲食有嚴格的飲食標準，陳俊旭博士親身實踐後，為了兼顧生酮標準與口腹之慾，精心針對台灣人的口味，研製7道台灣常見街頭美食，例如經典紅燒牛肉麵、海味蚵仔煎、療癒無骨鹽酥雞……只要用對食材，替換原本高醣的成分，執行生酮也能大啖美味！ 　　本書特色 　　◎100個生酮飲食答客問，快速解答你的疑惑&擔憂，便於自我評估。 　　◎由淺入深，介紹生酮飲食的優缺點、正確的執行方式。 　　◎執行生酮飲食也能享受美食！7道令人驚艷的台灣味食譜＋5道可口小點心。 　　◎附上生酮食譜和一般料理的營養對照表，讓你清楚了解兩者差異。 　　◎附食物營養成分表，方便有意執行生酮飲食者，選擇適合食材。 　　名人推薦 　　【酮伴好評推薦】（依姓氏筆劃順序排列） 　　壢新醫院影像醫學科主任　郭葉璘 　　酮話-人妻護理師料理廚房創辦人　郭錦珊 　　酮好創辦人　撒景賢 　　謝旺穎親子診所院長　謝旺穎 　　「很開心又有一位專家加入生酮飲食的革命，陳俊旭博士以親身體驗，再加上過去的養生保健基礎，讓大家輕鬆簡單地了解如何執行生酮飲食，以及其中要注意的細節，讓你生酮一次就上手。」──酮好創辦人　撒景賢推薦序　台灣非常需要在地化的低醣生酮飲食經驗談自序　低醣生酮飲食帶來的改變，很有感！ 　　開場白 　　一句話介紹生酮飲食 　　用陳博士的白話文來介紹生酮 　　我對生酮飲食的終極看法 　　不要一窩蜂 　　第一部：我適合生酮飲食嗎？ 　　開始生酮飲食之前，先問自己適合生酮飲食嗎？ 　　什麼是生酮飲食？ 　　低醣飲食又是什麼？ 　　生酮飲食和一般飲食的差別？ 　　生酮飲食和低醣飲食有什麼差別？ 　　生酮飲食有什麼好處？ 　　生酮飲食適合我嗎？ 　　陳博士聊天室：一個靠生酮飲食治癒的腦瘤病例第二部：你生酮了嗎？ 　　為什麼這幾年歐美和台灣對生酮飲食這麼狂熱？ 　　為什麼很多醫師和營養師反對生酮飲食？ 　　傳統營養學幾個盲點 　　生酮飲食曾經沒落，為什麼*近又流行起來？ 　　第三部：生酮飲食 　　Part1　營養攝取 　　到底要吃多少蛋白質？ 　　陳博士聊天室：如何計算理想體重？ 　　到底要吃多少脂肪？ 　　到底要吃多少碳水化合物？ 　　身上的肥肉從哪裡來的？ 　　Part2　執行重點 　　生酮飲食該避開哪些食物？ 　　生酮飲食該吃哪些食物？ 　　怎麼計算食物比例？ 　　怎麼開始執行生酮飲食？ 　　淨碳水化合物 　　陳博士聊天室：纖維真的沒有熱量嗎？ 　　BMR和TDEE準確嗎？ 　　外食時要怎樣避開生酮飲食的地雷？ 　　第四部：低醣生酮飲食Q＆A 　　生酮飲食的7大迷思 　　為什麼會有生酮流感？ 　　我對牛奶過敏，可以吃奶油嗎？ 　　我需要喝防彈咖啡嗎？ 　　什麼原因造成生酮飲食失敗？ 　　我吃了生酮幾個月，為什麼精神沒有變好，甚至頭腦常常覺得空空的，又很想吃甜食？ 　　生酮飲食會讓肌肉流失嗎？ 　　為什麼我從生酮飲食轉成低醣飲食，就開始變胖？ 　　我吃了生酮飲食以後，就不容易餓，不像以前時間到就想吃東西，要不要照三餐進食呢？ 　　生酮飲食可以喝酒嗎？ 　　生酮飲食可以吃*嗎？ 　　素食者如何執行生酮飲食？ 　　為什麼剛開始生酮飲食，會有肩頸僵硬、頭痛的症狀？ 　　生酮飲食會使人便祕嗎？ 　　為什麼生酮飲食會讓壞膽固醇（LDL-c）與總膽固醇升高？ 　　我已經很瘦了，可以做生酮飲食嗎？ 　　生酮飲食因為碳水化合物攝取量極低，會不會造成營養不良？ 　　生酮飲食安全嗎？可以執行一輩子嗎？ 　　第五部：什麼是酮體？ 　　怎麼知道我的身體已經開始「生酮」？ 　　酮體有哪三種？ 　　陳博士聊天室：這些檢測儀可靠嗎？ 　　不想每天扎針，有沒有替代血酮檢驗的方法？ 　　陳博士聊天室：我的生酮檢驗順序 　　什麼時間測酮體*好？ 　　人體為什麼可以使用葡萄糖、酮體這兩種熱量來源？ 　　第六部：酮症與酮酸中毒大不同 　　什麼是酮症？ 　　為什麼會酮酸中毒？ 　　有胰島素在，酮體就不會亂飆 　　一般人完全沒有酮酸中毒的風險嗎？ 　　如果有酮酸中毒的跡象，該如何處置？ 　　第七部：胰島素越高，腰腹越胖 　　胰島素在生酮飲食扮演的角色 　　陳博士聊天室：胰島素是儲存能量的荷爾蒙 　　為什麼胰島素抗性越高，越需要生酮飲食 　　為什麼會產生胰島素抗性？ 　　為什麼傳統減肥法注定復胖？ 　　第八部：不要害怕飽和脂肪 　　吃飽和脂肪會導致心臟病、腦中風嗎？ 　　擺脫「脂肪恐懼症」！ 　　哪些天然油脂可多吃，哪些要少吃？ 　　第九部：為什麼傳統減肥法不容易成功？ 　　為什麼傳統減肥法注定失敗？ 　　為什麼越胖越吃個不停？ 　　陳博士聊天室：醫學史上di一個低醣飲食的紀錄減肥必勝的祕密武器，認識你的「肥胖荷爾蒙」陳博士的聊天室：放諸四海皆準的減肥必勝模型第十部：代謝型態 　　你的良藥可能是別人的毒藥 　　代謝型態和種族長久以來的飲食習慣有關 　　從人種來看我適合哪一種飲食？ 　　第十一部：各種健康飲食型態 　　到底什麼是低醣飲食？ 　　美國風行的低醣飲食 　　生酮飲食和阿金飲食有何差異？ 　　原始人飲食法 　　以前的人高醣飲食為什麼沒事？ 　　該吃什麼，要看身體的需求 　　這麼多飲食方式，我到底適合哪一種？ 　　附錄 　　（1）名詞解釋 　　（2）台灣生酮飲食相關社群 　　（3）陳俊旭博士的飲食歷程 　　（4）食品營養成分資料 　　（5）男女性蛋白質攝取的參考體重表 　　（6）什麼是自然醫學？ 　　（7）參考文獻 　　（8）特別收錄：台灣街頭美食生酮版食譜 【下载地址隐藏】：                    点：回复可见地址 游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复