15秒微波發酵免揉麵包：小餐包．山型吐司．手撕麵包．巧克力捲等，60款小孩大人都...

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	【资料名称】:15秒微波發酵免揉麵包：小餐包．山型吐司．手撕麵包．巧克力捲等，60款小孩大人都喜歡的現烤麵包     【资料描述】: 　　從麵粉、麵團到麵包，只要三十分鐘 　　風靡日本媽咪的免揉×免發酵×現烤麵包 　　▲ 麵包製程大突破！！利用15秒微波發酵法，省時又方便！ 　　▲ 免揉好輕鬆！只要將麵團按壓攪勻，十分鐘搞定！ 　　▲ 現做現吃！甜甜圈、肉桂捲、吐司，都只要30分鐘就能完成！ 　　◎15秒微波發酵，顛覆一般製作法的神奇麵包 　　作者有美媽咪曾是麵包職人，也是一位忙碌的媽媽，喜歡麵包帶來的幸福感，常常思考有沒有更簡單快速、在家就能享用到現烤的溫暖滋味呢？經過長年製作與測試，利用「微波爐」快速發酵、揉麵團的步驟則「完全省略」，將原本要三小時以上才能烤好的麵包，縮短至三十分鐘就能完成，而且同樣美味！ 　　◎不需繁複步驟與技巧，最適合在家製作的麵包烘焙為了讓從未接觸過烘焙的初學者也能輕鬆上手，作者有美媽咪反覆試做，將大家可能會產生的疑問一一記錄，不僅打造出史上最快速美味的麵包食譜，無論是誰都能立即上手零失敗！ 　　◎用最簡單的技巧，做出50款有如市售麵包的好滋味1.基本款：在基本麵團中加入芝麻、巧克力、葡萄乾、核桃等等，增添風味。 　　2.變化款：利用「繞捲法」的巧克力可頌、「切割法」的花生風車麵包、「扭轉法」的杏仁捲，改變麵團塑形方式，視覺口感更富變化。 　　3.進階款：蜜紅豆麵包、刺蝟麵包、奶油球等等，加入更多口味與造型的人氣麵包。 　　4.特別收錄：用微波爐輕鬆完成藍莓、卡士達等六款抹醬、果醬。 　　◎本書適合這樣的你： 　　1.喜歡烘焙、但太忙抽不出時間的人。 　　2.想要帶給孩子家人新鮮現做麵包的媽媽主婦。 　　3.想要自己做出美味麵包的麵包控。 　　目錄 　　Part1 15秒微波發酵免揉麵包 　　製作麵包所使用的基本器具 　　基本材料 　　基本款麵包作法 　　基本款麵團的變化1 在麵團中混入材料 　　基本款麵團的變化2 改變麵團的成分 　　[Note]微波發酵免揉麵包Q＆A 　　Part2 各種不同塑形法的微波發酵免揉麵包 　　挑戰各種不同的塑形 　　放入模型中烘烤 　　[Column]使用微波爐製作抹醬＆果醬 　　Part3 嘗試更多變化！點心麵包＆佐餐麵包 　　[點心麵包] 　　[佐餐麵包] 【下载地址隐藏】：                    点：回复可见地址 游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复