如何撰寫連鎖業營運手冊（增訂三版） 憲業企管顧問

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	【资料名称】:如何撰寫連鎖業營運手冊（增訂三版） 【资料描述】: 　　本書特色企業要擴大經營，要借力使力，最方便、最有效的方法，就是實施特許連鎖經營手法。本書就是針對企業界在連鎖經營時，要撰寫《連鎖業營運手冊》，最感困惑的焦點問題，那就是《連鎖業營運手冊》的編制與執行，這也是本書的編輯目的。並不是所有的企業都能夠進行特許連鎖經營；開創特許連鎖經營事業是非常艱難的，而管理一套特許連鎖經營系統，遠比管理一家企業更為複雜得多。一家企業要進行特許經營，都是先創辦直營店，在直營店取得成功基礎，總結經驗，再發展特許經營系統。特許人在開展特許經營體系建設之前，必須編寫出自己的特許連鎖經營手冊，特許經營手冊對於特許連鎖經營體系來說至關重要，是體系運營的主要依據和重要保證。為了對讀者有真正的指導作用，本書吸收肯德基、星巴克、麥當勞、小肥羊、沃爾瑪、7-11便利店、永和便利店……各個成功連鎖企業的營運技巧，並提供了大量編制連鎖營運手冊的範本；公開呈現特許連鎖經營手冊範本，是相當寶貴的連鎖業經營操作內部資料。本書的出版，是針對連鎖經營行業對於如何編制《連鎖業營運手冊》的迫切需求，這本書內容所列的問題，都是從事連鎖經營多年來所碰到關於連鎖營運手冊的常見問題，都有詳盡、明確的回答，2004年出版，內容深獲好評，2008年1月再版，2011年6月推出更新2版，2017年5月內容更新增訂第三版，更增加黃憲仁、任賢旺兩位作者，具有豐富的連鎖業實戰經驗，增添各種案例與執行步驟，具體實務，內容更符合連鎖業需求，希望本書對你有所幫助！ 　　企業要擴大經營，要借力使力，最方便、最有效的方法，就是實施特許連鎖經營手法。本書就是針對企業界在連鎖經營時，要撰寫《連鎖業營運手冊》，最感困惑的焦點問題，那就是《連鎖業營運手冊》的編制與執行，這也是本書的編輯目的。並不是所有的企業都能夠進行特許連鎖經營；開創特許連鎖經營事業是非常艱難的，而管理一套特許連鎖經營系統，遠比管理一家企業更為複雜得多。一家企業要進行特許經營，都是先創辦直營店，在直營店取得成功基礎，總結經驗，再發展特許經營系統。特許人在開展特許經營體系建設之前，必須編寫出自己的特許連鎖經營手冊，特許經營手冊對於特許連鎖經營體系來說至關重要，是體系運營的主要依據和重要保證。為了對讀者有真正的指導作用，本書吸收肯德基、星巴克、麥當勞、小肥羊、沃爾瑪、7-11便利店、永和便利店……各個成功連鎖企業的營運技巧，並提供了大量編制連鎖營運手冊的範本；公開呈現特許連鎖經營手冊範本，是相當寶貴的連鎖業經營操作內部資料。本書的出版，是針對連鎖經營行業對於如何編制《連鎖業營運手冊》的迫切需求，這本書內容所列的問題，都是從事連鎖經營多年來所碰到關於連鎖營運手冊的常見問題，都有詳盡、明確的回答，2004年出版，內容深獲好評，2008年1月再版，2011年6月推出更新2版，2017年5月內容更新增訂第三版，更增加黃憲仁、任賢旺兩位作者，具有豐富的連鎖業實戰經驗，增添各種案例與執行步驟，具體實務，內容更符合連鎖業需求，希望本書對你有所幫助！ 　　目錄 　　第一章　編寫標準化營運手冊的目的 　　1制定營運手冊（know-howbook）的必要性 　　2標準化營運手冊體現在細節 　　3制定標準化的流程體系 　　4每一項工作指標實行量化管理 　　5連鎖經營的運營模式 　　6總部在特許連鎖經營中扮演的角色 　　7特許連鎖經營的基本原則 　　8特許連鎖經營要實現統一 　　9營運手冊的編寫原則 　　10(案例)中華麵點王連鎖店 　　第二章　如何撰寫連鎖業營運手冊 　　1手冊的類別 　　2手冊要在招募加盟商之前編妥 　　3手冊的編寫順序 　　4特許營運手冊的編寫計劃 　　5手冊的編寫流程 　　6營運手冊編寫完成的時間 　　7由誰來編寫營運手冊 　　8手冊編寫人應具備的基本素質 　　9編寫手冊應到現場去 　　10編寫手冊時要經常討論 　　11由誰來修正手冊內容 　　12手冊數量的確定 　　13手冊最適宜的字數 　　14處理手冊內容的重覆問題 　　15那本手冊最重要 　　16手冊細化到什麼程度 　　17營運手冊的編寫過程應控制 　　18特許經營手冊的版本編碼 　　19特許經營手冊的保存和保密 　　20對加盟商的培訓 　　21要給加盟商的手冊種類 　　22交給加盟商手冊的時機 　　23加盟商的特許經營手冊，記得要收回 　　24擁有營運手冊不代表一定會成功 　　25是圖表居多，還是文字居多 　　26營運手冊外觀的設計 　　27營運手冊要印刷多少數量 　　28手冊的排版和格式 　　29營運手冊印製色彩的選擇 　　30編寫手冊需要的基本工具 　　31編寫前一定要參考企業內資料 　　32做內部訪談時的注意事項 　　33如何同步更新加盟商手中的手冊 　　34如何控制手冊編寫的品質 　　35店鋪運營手冊的修正 　　36(案例)肯德基的特許加盟之路 　　第三章　加盟招募手冊的設計 　　1加盟招募文件的設計 　　2招商手冊的效果 　　3加盟店招募部門的工作計劃 　　4某鞋類企業的招商手冊 　　5設定加盟條件 　　6加盟申請表 　　7加盟手冊的加盟店投資回報分析 　　8特許加盟意向書 　　9(案例)世界餐飲巨頭——麥當勞 　　第四章　加盟商營運手冊的內容 　　1公司介紹手冊 　　2單店開店手冊 　　3單店運營手冊 　　4單店店長手冊 　　5單店店員手冊 　　6單店技術手冊 　　7單店制度彙編 　　8單店常用表格 　　9加盟指南 　　10加盟常見問題與解答手冊 　　11特許權要素及組合手冊 　　12分部運營手冊 　　13(案例)「譚魚頭」火鍋連鎖店 　　第五章　連鎖總部營運手冊的內容 　　1總部總則手冊 　　2總部人力資源管理手冊 　　3總部行政管理手冊 　　4總部組織職能手冊 　　5總部財務管理手冊 　　6總部商品管理手冊 　　7總部產品知識手冊 　　8總部招募管理手冊 　　9總部營建管理手冊 　　10總部銷售管理手冊 　　11總部樣板店管理手冊 　　12總部物流管理手冊 　　13總部資訊系統管理手冊 　　14總部培訓手冊 　　15總部督導手冊 　　16總部市場推廣管理手冊 　　17總部CI及品牌管理手冊 　　18總部產品設計管理手冊 　　19總部產品生產管理手冊 　　20CIS的構成要素 　　21MI理念識別手冊 　　22BI行為識別手冊 　　23VI視覺識別手冊 　　24SI店面識別手冊 　　25AI聲音識別手冊 　　26BPI工作流程識別手冊 　　27(案例)譚木匠的連鎖成功之路 　　28(案例)全聚德烤鴨店的CI經營策略 　　第六章　連鎖業營運手冊範例 　　1門店衛生管理手冊 　　2門店理貨工作手冊 　　3門店商品管理手冊 　　4門店收銀工作手冊 　　5門店顧客服務手冊 　　6門店防損工作手冊 　　7開店管理手冊 　　8督導操作手冊 　　9門店財務管理手冊 　　10門店安全管理手冊 　　11門店設備維護與保養手冊 　　12(案例)便利店特許經營招募手冊 百度云： 微云： 【下载地址隐藏】：                    点：回复可见地址 游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复